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J-GLOBAL ID：200902019837629939   整理番号：90A0213825

茶ポリフェノール類の機能性と食品への応用

Functional property of tea polyphenol the application to foodstuff.
著者 (1件)：
原征彦

原征彦 について

(三井農林 食品総研)

三井農林 食品総研 について


資料名：
New Food Industry  (New Food Industry)

New Food Industry について


巻： 32  号： 2  ページ： 33-38  発行年： 1990年02月 
JST資料番号： F0354A  ISSN： 0547-0277  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)
抄録/ポイント：
抄録/ポイント
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緑茶からカテキン類を各純度で抽出,粉末化,製剤化,製品化(ポ...
シソーラス用語：
シソーラス用語/準シソーラス用語
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緑茶

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虫歯

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分類 (1件)：
分類
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アルカロイドし好飲料 
(FJ06030D)

アルカロイドし好飲料 について

タイトルに関連する用語 (4件)：
タイトルに関連する用語
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茶ポリフェノール類

茶ポリフェノール類 について

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機能性

機能性 について

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食品

食品 について

, 
応用

応用 について


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