乳酸菌および発酵乳の利用・開発  新しい乳酸菌スタータの利用法

文献

J-GLOBAL ID：200902019862826447 整理番号：86A0191326

乳酸菌および発酵乳の利用・開発新しい乳酸菌スタータの利用法

Utilization of lactic acid bacteria and fermented milk and its development. Uses of new lactic acid bacteria starters.

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著者 (1件)：
資料名：
巻： 28 号： 2 ページ： 16-19 発行年： 1986年02月
JST資料番号： F0354A ISSN： 0547-0277 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：解説発行国：日本 (JPN) 言語：日本語 (JA)

新しいスタータの利用法として,バルクスタータ,ダイレクトスタ...

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乳製品

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