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J-GLOBAL ID：200902020702966119   整理番号：87A0150689

新技術の開発に関する研究 バイオリアクター利用技術 コーンスターチを用いる酒類飲料の製造

Development of new techniques. Utilization of bioreactors. Manufacture of alcoholic beverages using corn starch.

著者 (4件)： 立花忠則 (秋田県醸造試) ,  九嶋加奈子 (秋田県醸造試) ,  小笠原博信 (秋田県醸造試) ,  佐藤輝雄 (秋田県醸造試)
資料名： 秋田県醸造試験場報告
号： 18  ページ： 27-30  発行年： 1986年 
JST資料番号： Z0355A  ISSN： 0286-1313  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 短報  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 協会7号酵母をアルギン酸ソーダで固定化したバイオリアクターを...

シソーラス用語： バイオリアクタ ,...

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分類 (2件)： 酒類一般  (FK04021Y) ,  工業的培養法,装置  (FK02020T)

タイトルに関連する用語 (6件)： 開発 ,  研究 ,  バイオリアクター ,  コーンスターチ ,  酒類 ,  飲料