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J-GLOBAL ID：200902021971755384   整理番号：92A0150232

超臨界ガス抽出への取り組み 食品分野への応用

Challenge to extraction of supercritical gas.Application to a food field.

著者 (3件)： 真鍋明義 (クロリンエンジニアズ) ,  津山宏一 (クロリンエンジニアズ) ,  三島佳予子 (クロリンエンジニアズ)
資料名： New Food Industry  (New Food Industry)
巻： 34  号： 2  ページ： 29-32  発行年： 1992年02月 
JST資料番号： F0354A  ISSN： 0547-0277  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 低温処理が可能なこの抽出法は,欧州ではコーヒーの脱カフェイン...

シソーラス用語： イチョウ ,...
準シソーラス用語： カロチノイド ,...

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分類 (1件)： 食品製造・加工・保蔵法一般  (FJ03010M)

タイトルに関連する用語 (3件)： 超臨界ガス抽出 ,  食品 ,  応用