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J-GLOBAL ID：200902022398361143   整理番号：86A0085892

微生物の成長と食品品質に及ぼす二酸化炭素の効果の総説

A review of effects of carbon dioxide on microbial growth and food quality.
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著者 (3件)：
DANIELS J A

DANIELS J A について

(Cornell Univ., New York)

Cornell Univ., New York について

, 
KRISHNAMURTHI R

KRISHNAMURTHI R について

(Cornell Univ., New York)

Cornell Univ., New York について

, 
RIZVI S S H

RIZVI S S H について

(Cornell Univ., New York)

Cornell Univ., New York について


資料名：
Journal of Food Protection  (Journal of Food Protection)

Journal of Food Protection について


巻： 48  号： 6  ページ： 532-537  発行年： 1985年06月 
JST資料番号： E0048A  ISSN： 0362-028X  CODEN： JFPRDR  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 文献レビュー  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)
抄録/ポイント：
抄録/ポイント
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CO2の食品腐敗遅延のメカニズムについ...
シソーラス用語：
シソーラス用語/準シソーラス用語
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二酸化炭素

二酸化炭素 について

,...
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ガス貯蔵

ガス貯蔵 について


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分類 (1件)：
分類
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食品衛生一般 
(FJ01051H)

食品衛生一般 について

タイトルに関連する用語 (5件)：
タイトルに関連する用語
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微生物

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成長

成長 について

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食品品質

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二酸化炭素

二酸化炭素 について

, 
総説

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