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J-GLOBAL ID：200902024409041556   整理番号：84A0381336

青果物の予冷出荷に関する研究 II 低温とポリエチレン袋密封包装によるニラの鮮度保持

著者 (2件)： 石井勝 (千葉県農試) ,  大久保増太郎 (千葉県農試)
資料名： 園芸学会雑誌  (Journal of the Japanese Society for Horticultural Science)
巻： 53  号： 1  ページ： 87-95  発行年： 1984年06月30日 
JST資料番号： F0626A  ISSN： 0013-7626  CODEN： EGKZA9  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 高温時期の出荷における黄化や腐敗抑制のため,ポリエチレン袋密...

シソーラス用語： ニラ ,...
準シソーラス用語： カロチノイド ,...

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分類 (3件)： 野菜とその加工品  (FJ11020O) ,  食品の冷凍・冷蔵  (FJ03020X) ,  食品包装  (FJ02030B)

引用文献 (9件)：

• 1. 江村 薫. 1976. 青果の常温流通における小口包装と品質の関係. ニラの出荷包装について. 包装技術. 14: 179~181.
• 2. GOODWIN, T. W. 1965. Chemistry and biochemistry of plant pigments. p. 461-532. Academic Press, London and New York.
• 3. 速水昭彦•矢野昌充. 1976. レタスの貯蔵性に及ぼす栽培環境の影響. 野菜試栽培部研究年報 (昭50). 3: 155-159.
• 4. 神奈川県農業総合研究所. 1973. 夏出しニラの鮮度保持試験. 流通技術試験成績書 (昭47). p.7-11.
• 5. 中谷元哉. 1979. MFの実際 ガス置換と瞬間的真空予冷を. 定温流通. 8(3): 10-15.

タイトルに関連する用語 (9件)： 青果物 ,  予冷 ,  出荷 ,  研究 ,  低温 ,  ポリエチレン袋 ,  密封包装 ,  ニラ ,  鮮度保持