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J-GLOBAL ID:200902024740088074   整理番号:89A0560026

ガス充填包装貯蔵した海産魚フィレーの細菌数

Chages in bacterial counts of marine fish fillets during storage under modified atmospheres.
著者 (3件):
資料名:
巻: 37  号: 2/3  ページ: 129-136  発行年: 1989年03月 
JST資料番号: F0239A  ISSN: 0370-9361  CODEN: SDKHAK  資料種別: 逐次刊行物 (A)
記事区分: 原著論文  発行国: 日本 (JPN)  言語: 日本語 (JA)
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マダイ,マアジおよびマサバフィレーを用いて,これらをガス充填...
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分類 (1件):
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動物性水産食品 
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