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J-GLOBAL ID：200902025172933984   整理番号：86A0347230

豚肉の品質改善に関する研究 I 特に脂質の改善について

The study on the betterment of pork quality. I. Especially on the betterment of fat.

著者 (6件)： 森山則男 (新潟県畜試) ,  原島昇あき (新潟県農大) ,  高橋寿道 (新潟県北蒲原農業改良普及所) ,  五十嵐真哉 (新潟県畜試) ,  久保秀夫 (新潟県新潟農政事務所) ,  保科きゅう平 (新潟県庁)
資料名： 新潟県畜産試験場研究報告  (Bulletin of the Niigata Animal Husbandary Experiment Station)
号： 6  ページ： 107-132  発行年： 1985年08月 
JST資料番号： F0298B  ISSN： 0385-3845  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 軟脂豚の発生要因を検討するため,トウモロコシ高配合(I)(7...

シソーラス用語： ブタ ,...
準シソーラス用語： 軟脂豚 ,...

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分類 (1件)： 豚  (FD02040U)

タイトルに関連する用語 (4件)： 豚肉 ,  品質改善 ,  研究 ,  脂質