防かび剤と組み合わせたしょ糖エステルのAspergillus parasiticusの生育およびアフラトキシン産生に及ぼす効果

MARSHALL D L; BULLERMAN L B

文献

J-GLOBAL ID：200902025392533278 整理番号：86A0382457

防かび剤と組み合わせたしょ糖エステルのAspergillus parasiticusの生育およびアフラトキシン産生に及ぼす効果

Effect of sucrose esters in combination with selected mold inhibitors on growth and aflatoxin production by Aspergillus parasiticus.

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巻： 49 号： 5 ページ： 378-382,388 発行年： 1986年05月
JST資料番号： E0048A ISSN： 0362-028X CODEN： JFPRDR 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：原著論文発行国：アメリカ合衆国 (USA) 言語：英語 (EN)

パルミチン酸およびステアリン酸混合物でエステル化したしょ糖と...

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食品添加剤 , 微生物に対する影響

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