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J-GLOBAL ID：200902025422839547   整理番号：81A0216616

イチゴ果実の品質保持に対する収穫熟度と低温流通の効果

著者 (2件)： 青柳光昭 (愛知県農総試) ,  牧野朗 (愛知県農総試)
資料名： 園芸学会雑誌  (Journal of the Japanese Society for Horticultural Science)
巻： 49  号： 4  ページ： 583-591  発行年： 1981年03月31日 
JST資料番号： F0626A  ISSN： 0013-7626  CODEN： EGKZA9  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 100%着色果(I)を収穫し低温流通した場合の品質を検討した...

シソーラス用語： イチゴ ,...
準シソーラス用語： アスコルビン酸

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分類 (2件)： 食品の冷凍・冷蔵  (FJ03020X) ,  果樹  (FC03042G)

引用文献 (14件)：

• 1. 青柳光昭•牧野 朗•佐藤治郎. 1976. モモ果実の品質保持に対する低温流通の効果. 園学雑. 45(1): 89-96.
• 2. 青柳光昭•桜井雍三•佐藤治郎. 1978. イチゴの収穫時期並びに着色度合と品質. 園芸学会. 昭和53年度春季大会発表要旨. p.481.
• 3. AUSTIN, M.E., V.G.SHUTAK and E.P.CHRISTOPHER. 1960. Color changes in harvested strawberry fruits. Proc. Amer. Soc. Hort. Sci. 75: 382-386.
• 4. 万豆剛一•鈴木当治•萩原貞夫•篠原捨喜. 1964.半促成イチゴの新包装での輸送試験-とくに収穫熟度と荷傷みおよび品質との関係-. 静岡農試研報. 9: 93-114.
• 5. 本多藤雄•天野智文. 1974. 野菜の品質向上に関する栄養生理学的研究II. イチゴの収量ならびに品質に及ぼす肥料, 高濃度処理, 水分および光制限の影響. 野菜試報告. C-1: 39-80.

タイトルに関連する用語 (6件)： イチゴ ,  果実 ,  品質保持 ,  収穫 ,  熟度 ,  低温流通