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J-GLOBAL ID：200902027936285314   整理番号：90A0318609

高コレステロール・胆汁酸食摂取ラットにおける脱塩みその血清コレステロール低下作用

Hypocholesterolemic activity of desalted miso in rats fed an atherogenic diet.

著者 (4件)： HORII M (National Food Research Inst., Ministry of Agriculture, Forestry and Fisheries, Ibaraki, JPN) ,  IDE T (National Food Research Inst., Ministry of Agriculture, Forestry and Fisheries, Ibaraki, JPN) ,  KAWASHIMA K (Japan Tobacco Inc., Kanagawa, JPN) ,  YAMAMOTO T (Aomori Field Crops and Horticultural Experiment Station, Aomori, JPN)
資料名： 日本食品工業学会誌  (Journal of Japanese Society of Food Science and Technology)
巻： 37  号： 2  ページ： 148-153  発行年： 1990年02月 
JST資料番号： F0895A  ISSN： 0029-0394  CODEN： NSKGAX  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 高コレステロール・胆汁酸食摂取ラットのコレステロール代謝に与...

シソーラス用語： ラット ,...
準シソーラス用語： コレステロール

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分類 (2件)： 脂質の代謝と栄養  (EJ02034Q) ,  発酵調味料  (FK04030S)

引用文献 (19件)：

• 1) CHANG, K.C., ETHEN, S., HARROLD, R. and BROWN, G.: Nutr. Rept. Int., 33, 659 (1970).
• 2) MUNOZ, J.M., SANDSTEAD, H.H., JACOB, R.A., LOGAN, G.M., RECK, S.J., KLEVAY, L.M., DINITZIS, F.R., INGLETT, G.E. and SHUEY, W.C.: Am. J. Clin. Nutr. 32, 580 (1979).
• 3) JENKINS, D.J.A., WONG, G.S., PATTEN, R., BIRD, J., HALL, M., BUCKLEY, B.C., MCGUIRE, V., REICHERT, R. and LITTLE, J. A.: Am. J. Clin. Nutr. 38, 567 (1983).
• 4) SHARMA, RD.: Nutr, Rept. Int. 33, 669 (1986).
• 5) OAKENFULL, D. G., TOPPING, D.L, ILLMAN, R.J. and FENWICK, D.E.: Nutr. Rept. Int. 29, 1039 (1984).

タイトルに関連する用語 (8件)： コレステロール ,  胆汁酸 ,  摂取 ,  ラット ,  脱塩 ,  みそ ,  血清 ,  コレステロール低下作用