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J-GLOBAL ID：200902029548709512   整理番号：89A0498947

キャピラリーGLC,GLC/MSによる果物,サツマイモの抽出物からの不揮発性酸と糖の定量

Determination of nonvolatile acids and sugars from fruits and sweet potato extracts by capillary GLC and GLC/MS.

著者 (2件)： CHAPMAN G W JR (ARS, USDA, GA, USA) ,  HORVAT R J (ARS, USDA, GA, USA)
資料名： Journal of Agricultural and Food Chemistry  (Journal of Agricultural and Food Chemistry)
巻： 37  号： 4  ページ： 947-950  発行年： 1989年07月 
JST資料番号： C0251A  ISSN： 0021-8561  CODEN： JAFCAU  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 新鮮なリンゴ,ナシ,モモ及びサツマイモの組織から75%メタノ...

シソーラス用語： 果物 ,...
準シソーラス用語： こはく酸 ,...

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分類 (1件)： 園芸食品一般  (FJ11010D)

タイトルに関連する用語 (8件)： キャピラリー ,  果物 ,  サツマイモ ,  抽出物 ,  不揮発性 ,  酸 ,  糖 ,  定量