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J-GLOBAL ID：200902030310424232   整理番号：92A0446887

食品中のセロトニン含量の高速液体クロマトグラフを用いる定量方法

High-performance Liquid Chromatographic Measurement of Serotonin in Food.

著者 (2件)： 柴田克己 (大阪国際女大) ,  小野寺学子 (大阪国際女大)
資料名： 日本農芸化学会誌  (Nippon Nogeikagaku Kaishi)
巻： 66  号： 6  ページ： 1013-1015  発行年： 1992年06月 
JST資料番号： F0231A  ISSN： 0002-1407  CODEN： NNKKAA  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 短報  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： セロトニンは多彩な生理活性作用を有する物質であるが,測定法は...

シソーラス用語： 食品分析 ,...
準シソーラス用語： セロトニン ,...

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分類 (1件)： 食品の分析  (FJ01030U)

物質索引 (1件)： セロトニン

引用文献 (10件)：

• (1) 戸部隆吉:第7回河口湖カンフェランス,消化管ホルモン,山田隆司,伊東漸編,医歯薬出版,東京, 1976, pp. 111-125.
• (2) 伊東敬一:医学のあゆみ, 129, 440-444 (1984).
• (3) A. H. Aim, T. B. B. Crawford, and J. H. Gaddum: J. Physiol. (London), 126, 596-618 (1954).
• (4) M. B. Zucker: Sci. Am., 242 (6), 70-89 (1980).
• (5) E. Hartmann, R. Chung, and C. Chien: Psychopharmacology, 19, 114-127 (1971).

タイトルに関連する用語 (5件)： 食品 ,  セロトニン ,  含量 ,  液体クロマトグラフ ,  定量