文献
J-GLOBAL ID：200902031584901262 整理番号：81A0019545
多様化清酒のタイプと成分 V 純米酒と本醸造酒について
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著者 (1件)：
大塚謙一
大塚謙一 について
名寄せID(JGPN) 200901100345408749 ですべてを検索
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(
醸造試
)
醸造試 について
名寄せID(JGON) 201551000097251505 ですべてを検索
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資料名：
日本醸造協会雑誌 (Journal of the Brewing Society of Japan)
日本醸造協会雑誌 について
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巻：
75
号：
11
ページ：
931-935
発行年：
1980年11月15日
JST資料番号：
F0481A
ISSN：
0369-416X
CODEN：
NIJKA4
資料種別：
逐次刊行物 (A)
記事区分：
原著論文
発行国：
日本 (JPN)
言語：
日本語 (JA)
抄録/ポイント：
抄録/ポイント
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純米酒25点,本醸造酒21点について8項目の官能検査と12項...
シソーラス用語：
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清酒
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引用文献 (1件)：
1) 大塚謙一, 醸造試験所所員一同: 日本釀造協會雜誌, 75 926 (1980)
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