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J-GLOBAL ID：200902034716907370   整理番号：88A0511794

エタノール蒸気によるトマト果実の成熟作用とエチレン合成の阻害

Inhibition of ethylene synthesis and action in ripening tomato fruit by ethanol vapors.
著者 (2件)：
SALTVEIT M E JR

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(Univ. California, CA, USA)

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, 
MENCARELLI F

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(Univ. California, CA, USA)

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資料名：
Journal of the American Society for Horticultural Science  (Journal of the American Society for Horticultural Science)

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巻： 113  号： 4  ページ： 572-576  発行年： 1988年07月 
JST資料番号： A0213A  ISSN： 0003-1062  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)
抄録/ポイント：
抄録/ポイント
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果実480g,果実のスライス240g,果皮7mmの厚さの切片...
シソーラス用語：
シソーラス用語/準シソーラス用語
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カロチノイド

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分類 (1件)：
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野菜とその加工品 
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エチレン

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