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J-GLOBAL ID：200902034764420148   整理番号：85A0490648

食品における自然発生エストロゲン 総説

Naturally occurring oestrogens in foods - A review.

著者 (2件)： PRICE K R (AFRC, UK) ,  FENWICK G R (AFRC, UK)
資料名： Food Additives and Contaminants  (Food Additives and Contaminants)
巻： 2  号： 2  ページ： 73-106  発行年： 1985年04月 
JST資料番号： H0989A  ISSN： 0265-203X  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 文献レビュー  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 食用植物および加工食品における自然発生エストロゲン(E)につ...

シソーラス用語： 農産食品 ,...
準シソーラス用語： 卵胞ホルモン

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分類 (1件)： 食品の化学・栄養価  (FJ01020J)

タイトルに関連する用語 (4件)： 食品 ,  自然発生 ,  エストロゲン ,  総説