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J-GLOBAL ID：200902035336570441   整理番号：88A0583304

名古屋コーチンの卵,組織の脂質組成と特質

Properties of lipid composition of egg and tissue in the hen of Nagoya-Cochin stock.

著者 (2件)： 青木みか (名古屋女大 家政) ,  辻原命子 (名古屋女大 家政)
資料名： 日本家政学会誌  (Journal of Home Economics of Japan)
巻： 39  号： 9  ページ： 995-1001  発行年： 1988年09月 
JST資料番号： F0763A  ISSN： 0913-5227  CODEN： NKGAEB  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 短報  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 名古屋種の鶏卵は淡褐色でやや小さく,m~sm規格に相当し,白...

シソーラス用語： ニワトリ ,...
準シソーラス用語： 名古屋コーチン ,...

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分類 (1件)： 食肉一般  (FJ12031X)

引用文献 (25件)：

• 1) 畔柳英世 : 養鶏世界 (別刷), No. 6, 22 (1974)
• 2) 大塚勝正, 野田賢治, 加藤貞臣, 広瀬一雄, 宮崎典夫 : 愛知農総試研報, 14,416 (1982)
• 3) 大藪哲也, 大塚勝正, 野田賢治, 加藤貞臣, 広瀬一雄, 宮崎典夫 : 愛知農総試研報, 15,451 (1983)
• 4) 広瀬一雄 : 畜産技術, No. 364, 24 (1985)
• 5) 佐藤 泰編著 : 食卵の科学と利用, 地球社, 東京, 79 (1980)

タイトルに関連する用語 (5件)： 名古屋 ,  卵 ,  組織 ,  脂質組成 ,  特質