文献

J-GLOBAL ID：200902035492163295   整理番号：85A0132229

フグの毒化機構をめぐって

Tetrodotoxin - A review with special reference to the assumed mechanism of toxification of puffers.

著者 (2件)： 野口玉雄 (東大農) ,  橋本周久 (東大農)
資料名： 食品衛生学雑誌  (Food Hygiene and Safety Science)
巻： 25  号： 6  ページ： 481-487  発行年： 1984年12月 
JST資料番号： G0622A  ISSN： 0015-6426  CODEN： SKEZAP  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 文献レビュー  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： フグの毒化に関する最近の文献を紹介し,毒化機構の推論を試みた...

シソーラス用語： トラフグ ,...
準シソーラス用語： 橋架け化合物 ,...

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分類 (3件)： 食品衛生一般  (FJ01051H) ,  動物起原の毒性  (GZ03020U) ,  動物性水産食品  (FJ13020C)

引用文献 (35件)：

• 1) 谷巖:“日本産フグの中毒学的研究”p. 103 (1945) 帝国書院, 東京.
• 2) 加納碩雄, 野口玉雄, 上村俊一, 橋本周久: 食衛誌. 25, 24-29 (1984).
• 3) 児玉正昭, 緒方武比古, 川向和雄, 大島泰克, 安元健: 日水誌. 50, 703-706 (1984).
• 4) 遠藤隆二: J. Toxicol. Sci. 9, Suppl. 1, 1-11 (1984).
• 5) 加納碩雄, 野口玉雄, 丸山純一, 橋本周久: 日水誌. (印刷中).

タイトルに関連する用語 (2件)： フグ ,  毒