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J-GLOBAL ID：200902035719368182   整理番号：85A0080122

高温処理中の熱交換表面の牛乳のたい積物の研究

A study of milk deposit on heat exchange surface during UHT treatment.
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著者 (3件)：
TISSIER J P

TISSIER J P について

(INRA, France)

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, 
LALANDE M

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(INRA, France)

INRA, France について

, 
CORRIEU G

CORRIEU G について

(INRA, France)

INRA, France について


資料名：
Engineering and Food, Vol.1  (Engineering and Food, Vol.1)

Engineering and Food, Vol.1 について


ページ： 49-58  発行年： 1984年 
JST資料番号： K19850066  ISBN： 0-85334-280-6  資料種別： 会議録 (C)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)
抄録/ポイント：
抄録/ポイント
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洗浄工程の改善を目的に,全乳の滅菌工程で形成されるたい積物を...
シソーラス用語：
シソーラス用語/準シソーラス用語
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牛乳

牛乳 について

,...
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分類 (2件)：
分類
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酪農製品一般 
(FJ12021M)

酪農製品一般 について

,  食品の加熱 
(FJ03030I)

食品の加熱 について

タイトルに関連する用語 (5件)：
タイトルに関連する用語
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高温処理

高温処理 について

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熱交換

熱交換 について

, 
牛乳

牛乳 について

, 
たい積物

たい積物 について

, 
研究

研究 について


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