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J-GLOBAL ID：200902035762323486   整理番号：85A0146105

ホエーたんぱく質濃縮物の製造と利用

Production and use of whey protein concentrate.
著者 (1件)：
堂迫俊一

堂迫俊一 について

(雪印乳業技研)

雪印乳業技研 について


資料名：
New Food Industry  (New Food Industry)

New Food Industry について


巻： 27  号： 3  ページ： 69-78  発行年： 1985年03月 
JST資料番号： F0354A  ISSN： 0547-0277  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)
抄録/ポイント：
抄録/ポイント
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ホエーからたんぱく質を分離し,たんぱく質含量を高めた標題濃縮...
シソーラス用語：
シソーラス用語/準シソーラス用語
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ホエータンパク質

ホエータンパク質 について

,...
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分類 (2件)：
分類
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食品蛋白質 
(FJ09020N)

食品蛋白質 について

,  乳製品 
(FJ12023U)

乳製品 について

タイトルに関連する用語 (2件)：
タイトルに関連する用語
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ホエーたんぱく質

ホエーたんぱく質 について

, 
濃縮物

濃縮物 について


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