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J-GLOBAL ID：200902038523733523   整理番号：81A0077969

紫ヤマイモ塊根粉末(Dioscorea alata L.)から得たp-クマロイル-シアニジン-3-ゲンチオビオシドの安定性

著者 (5件)： 津久井亜紀夫 (東京家政学院大) ,  秋田昌子 (東京家政学院大) ,  永井恵美子 (東京家政学院大) ,  桑野和民 (東京家政学院大) ,  三田村敏男 (東京家政学院大)
資料名： 東京家政学院大学紀要  (Journal of Tokyo Kasei Gakuin College)
号： 20  ページ： 131-133  発行年： 1980年05月01日 
JST資料番号： S0351A  ISSN： 0286-6277  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 生紫ヤマノイモ(I)を天日で乾燥後粉末化した商品の紫ヤマノイ...

シソーラス用語： ヤマノイモ科 ,...
準シソーラス用語： Dioscorea alata ,...

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分類 (1件)： 野菜とその加工品  (FJ11020O)

タイトルに関連する用語 (7件)： 紫 ,  ヤマイモ ,  塊根 ,  粉末 ,  Dioscorea ,  シアニジン ,  安定性