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J-GLOBAL ID：200902038771679250   整理番号：81A0048554

トウガラシにおける辛味成分のヘテロシス表現と組合せ能力

著者 (2件)： PARK J B (九大農) ,  高橋基一 (九大農)
資料名： 園芸学会雑誌  (Journal of the Japanese Society for Horticultural Science)
巻： 49  号： 2  ページ： 189-196  発行年： 1980年09月30日 
JST資料番号： F0626A  ISSN： 0013-7626  CODEN： EGKZA9  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 辛味成分カプサイジン(I)含有量の異なる3品種とそのF<su...

シソーラス用語： トウガラシ ,...
準シソーラス用語： カプサイシン

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分類 (2件)： 作物の品種改良  (FC02030G) ,  野菜  (FC03043X)

引用文献 (16件)：

• 1. BENNETT, D. J. and G. W. KIRBY. 1968. Constitution and biosynthesis of capsaicin. J. Chem. Soc. (C): 442-446.
• 2. DESHPANDE, R. B. 1935. Studies in Indian chillies. 4. Inheritance of pungency in Capsicum annuum L. Ind. Jour. Agr. Sci. 5: 513-516.
• 3. 藤田路一•古谷 力•川名 明. 1954. 藩椒の研究 (第1報). Capsaicin の新定量法. 薬学誌. 74(7): 766-770.
• 4. HAYMAN, B. I. 1954. The analysis of variance of diallel tables. Biometrics 10: 235-244.
• 5. 小菅貞良•稲垣幸男. 1959. 藩椒辛味成分に関する研究 (第3報). 辛味成分の定量 (その1). 農化. 33: 470-474.

タイトルに関連する用語 (5件)： トウガラシ ,  辛味成分 ,  ヘテロシス ,  表現 ,  組合せ能力