ビールフレーバの官能パターンの多変量解析

文献

J-GLOBAL ID：200902038903083882 整理番号：81A0385054

Multivariate analysis of the sensory pattern of beer flavor.

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資料名：
号： 23 ページ： 19-31 発行年： 1980年
JST資料番号： F0973A ISSN： 0075-6229 CODEN： RLKBAD 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：原著論文発行国：日本 (JPN) 言語：英語 (EN)

ビールフレーバの特徴を示す20因子について,専門パネルによっ...

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ビール , 食品の品質

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