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J-GLOBAL ID：200902041073104645   整理番号：90A0429450

立体異性体のあるフレーバ成分 XXXIII 多次元GCによる果実,食品,飲料中のγ-ラクトンの直接光学異性体分離

Stereoisomeric flavor compounds. 33. Multidimensional gas chromatography direct enantiomer separation of γ-lactones from fruits, foods, and beverages.

著者 (4件)： MOSANDL A (Univ. Frankfurt, Frankfurt/Main, DEU) ,  HENER U (Univ. Frankfurt, Frankfurt/Main, DEU) ,  HAGENAUER-HENER U (Univ. Frankfurt, Frankfurt/Main, DEU) ,  KUSTERMANN A (Univ. Frankfurt, Frankfurt/Main, DEU)
資料名： Journal of Agricultural and Food Chemistry  (Journal of Agricultural and Food Chemistry)
巻： 38  号： 3  ページ： 767-771  発行年： 1990年03月 
JST資料番号： C0251A  ISSN： 0021-8561  CODEN： JAFCAU  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 標題物質を連続式蒸留抽出装置で単離し,DB1701とLipo...

シソーラス用語： 芳香成分 ,...
準シソーラス用語： ガンマラクトン ,...

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分類 (1件)： 食品の分析  (FJ01030U)

タイトルに関連する用語 (9件)： 立体異性体 ,  フレーバ成分 ,  多次元 ,  GC ,  果実 ,  食品 ,  飲料 ,  ラクトン ,  光学異性体