文献
J-GLOBAL ID：200902041559693260 整理番号：91A0821811
殺菌とミネラル
Pasteurization and Minerals.
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著者 (1件)：
青木孝良
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名寄せID(JGPN) 200901100373513230 ですべてを検索
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(
鹿児島大 農
)
鹿児島大 農 について
名寄せID(JGON) 201551000098193665 ですべてを検索
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資料名：
乳技協資料 (Bulletin of Japan Dairy Technical Association)
乳技協資料 について
JST資料番号 S0326A ですべてを検索
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巻：
41
ページ：
27-38
発行年：
1991年09月
JST資料番号：
S0326A
ISSN：
0910-7878
資料種別：
逐次刊行物 (A)
記事区分：
文献レビュー
発行国：
日本 (JPN)
言語：
日本語 (JA)
抄録/ポイント：
抄録/ポイント
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牛乳中のミネラルは100ml中のmg単位の主要元素とμg単位...
シソーラス用語：
シソーラス用語/準シソーラス用語
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原乳の品質と処理
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