各種食品中のキノリン酸,トリゴネリンおよびN<sup>1</sup>-メチルニコチンアミドの含量ならびに加熱によるそれらのニコチン酸,ニコチンアミドへの変換

田口寛; 阪口宗; 嶋林幸英

文献

J-GLOBAL ID：200902041854147935 整理番号：87A0132553

各種食品中のキノリン酸,トリゴネリンおよびN¹-メチルニコチンアミドの含量ならびに加熱によるそれらのニコチン酸,ニコチンアミドへの変換

Contents of quinolinic acid, trigonelline and N¹-methylnicotinamide in various foods and thermal conversion of these compounds into nicotinic acid and nicotinamide.

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巻： 60 号： 11 ページ： 537-546 発行年： 1986年11月
JST資料番号： F0426A ISSN： 0006-386X CODEN： BTMNA7 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：原著論文発行国：日本 (JPN) 言語：日本語 (JA)

105種の一般的食品中のキノリン酸,トリゴネリン,N<sup...

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ビタミンB群 , 食品の化学・栄養価

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各種食品中のキノリン酸,トリゴネリンおよびN1-メチルニコチンアミドの含量ならびに加熱によるそれらのニコチン酸,ニコチンアミドへの変換

各種食品中のキノリン酸,トリゴネリンおよびN¹-メチルニコチンアミドの含量ならびに加熱によるそれらのニコチン酸,ニコチンアミドへの変換