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J-GLOBAL ID：200902045111110943   整理番号：87A0136187

秋サケ筋肉の劣化と婚姻色の発現

Senile changes in the muscle of autumn dog salmons and the development of their nuptial coloration.

著者 (2件)： 安藤清一 (北大 水産) ,  羽田野六男 (北大 水産)
資料名： 化学と生物
巻： 24  号： 12  ページ： 792-798  発行年： 1986年12月 
JST資料番号： G0527A  ISSN： 0453-073X  CODEN： KASEAA  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 文献レビュー  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 秋サケの筋肉の劣化を,筋肉の脂質の変化,筋肉蛋白質の変化,筋...

シソーラス用語： サケ ,...
準シソーラス用語： 婚姻色 ,...

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分類 (1件)： 魚類  (FH02020K)

引用文献 (28件)：

• 1) S. Konagaya: Bull. Jpn. Soc. Sci. Fish., 48, 1503 (1982).
• 2) 北原直:‘水産動物のカロテノイド代謝(サケ・マス類)’,“水産動物のカロテノイド”,日本水産学会編,恒星社厚生閣,1978,p.78.
• 3) S. Ando, M. Hatano & K. Zama: Comp. Biochem. Physiol., 80B, 303 (1985).
• 4) C. F. Phleger: Lipids, 6, 347 (1971).
• 5) S. Ando, M. Hatano & K. Zama: Bull. Jpn. Soc. Sci. Fish., 51, 1817 (1985).

タイトルに関連する用語 (4件)： 秋 ,  サケ ,  筋肉 ,  発現