文献
J-GLOBAL ID：200902045502702144 整理番号：85A0373749
食品のマイクロ波加熱について
Microwave heating of foods.
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著者 (1件)：
肥後温子
肥後温子 について
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(
青山学院女短大
)
青山学院女短大 について
名寄せID(JGON) 201551000097668791 ですべてを検索
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資料名：
New Food Industry (New Food Industry)
New Food Industry について
JST資料番号 F0354A ですべてを検索
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巻：
27
号：
6
ページ：
59-68
発行年：
1985年06月
JST資料番号：
F0354A
ISSN：
0547-0277
資料種別：
逐次刊行物 (A)
記事区分：
解説
発行国：
日本 (JPN)
言語：
日本語 (JA)
抄録/ポイント：
抄録/ポイント
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電子レンジを用いた間けつ照射による,非伝熱的な食品変化である...
シソーラス用語：
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高周波加熱
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分類 (1件)：
分類
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食品の加熱
(FJ03030I)
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