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J-GLOBAL ID：200902046574102482   整理番号：89A0578539

食物のそしゃく筋活動量,及び食物分類に関する研究

A classification of foods by the amount of masticatory action involved.

著者 (4件)： 柳沢幸江 (女子栄養大) ,  田村厚子 (女子栄養大) ,  寺元芳子 (女子栄養大) ,  赤坂守人 (日本大 歯)
資料名： 小児歯科学雑誌  (Japanese Journal of Pediatric Dentistry)
巻： 27  号： 1  ページ： 74-84  発行年： 1989年03月 
JST資料番号： Y0025A  ISSN： 0583-1199  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： テクスチュロメーターにより測定した食物物性からそしゃく筋活動...

シソーラス用語： ヒト ,...

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分類 (1件)： 口腔,食道  (EJ06020R)

引用文献 (32件)：

• 1)小林喜平: 咀嚼能率に関する研究第1報有歯顎者における咀嚼による澱粉の生化学的消化の基礎的検討, 歯科医学, 20: 354-366, 1975.
• 2 ) Sine Hasegawa, S. Sato, S. Saito, Y. Suzuki and D. M. Brunette: Mechanical Stret c hing Increases the Number of Cultured B o ne Cells Synthesizing DNA and Alters Their Pat t e rn of Protein Synthesis, Calcif Tissue Int, 3 7: 431-436, 1985.
• 3) S. Sat o, M. Kataoka, I. Miwa, M. Ooshita, Y. Suzuki, T. Kawase and S. Saito: Effect of Ort thodontic Force on Succinate Uptake in t h e Alveolar Bone Cells of Young and Adult Rabbits, Bull of Kanagawa dent Col, 7: 63-69, 1979.
• 4)船越正也, 川村早苗, 中島宏通, 藤原秀樹, 西川有: 咀嚼機能と知能指数の相関について, 岐阜歯科誌, 14: 17-29, 1987.
• 5)船越正也(窪田金次郎編): 咀嚼システム入門, 風人社, 東京, 1987, 221-224.

タイトルに関連する用語 (5件)： 食物 ,  そしゃく筋 ,  活動量 ,  分類 ,  研究