電子レンジ加熱における昇温理論の提案と検証 電子レンジ用容器に関する基礎的研究 (1)

青木弘行; 久保光徳; 鈴木つとむ; 稲村栄一郎

文献

J-GLOBAL ID：200902046584902096 整理番号：91A0142297

電子レンジ加熱における昇温理論の提案と検証電子レンジ用容器に関する基礎的研究 (1)

Proposition and inspection of temperature rise theory during heating process by microwave oven. A basic study on vessel design for microwave oven. (1).

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資料名：
号： 82 ページ： 57-64 発行年： 1990年
JST資料番号： X0568A ISSN： 0910-8173 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：原著論文発行国：日本 (JPN) 言語：日本語 (JA)

電子レンジ加熱における食品の加熱むらが,食品の誘電特性,形状...

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食品の加熱

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