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J-GLOBAL ID：200902048482664061   整理番号：91A0808450

イギリスにおけるマーガリン類の性状

Properties of Commercially Available Margarines on the Market in England.

著者 (5件)： 小日山正剛 (日本食品油脂検協) ,  志村光雄 (日本マーガリン工業会) ,  丸山武紀 (日本食品油脂検協) ,  兼松弘 (日本食品油脂検協) ,  新谷勲 (日本食品油脂検協)
資料名： 油化学  (Journal of the Japan Oil Chemists' Society)
巻： 40  号： 9  ページ： 738-746  発行年： 1991年09月 
JST資料番号： G0238A  ISSN： 0513-398X  CODEN： YKGKAM  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： イギリス市販マーガリン類[マーガリン15(高リノール型10を...

シソーラス用語： マーガリン ,...
準シソーラス用語： イギリス ,...

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分類 (2件)： 食用油脂,マーガリン  (FJ09010C) ,  食品の分析  (FJ01030U)

引用文献 (8件)：

• 1) 日本マーガリン工業会, “平成元年度食用加工油脂統計年報” 1990, 2
• 2) 兼松弘, 丸山武紀, 新谷〓, 栄食誌, 37,188 (1984)
• 3) 小日山正剛, 丸山武紀, 兼松弘, 新谷〓, 油化学, 39, 1050 (1990)
• 4) 岡本隆久, 丸山武紀, 兼松弘, 新谷〓, 油化学, 39,271 (1990)
• 5) 小日山正剛, 志村光男, 丸山武紀, 兼松弘, 新谷〓, 油化学, 40,578 (1991)

タイトルに関連する用語 (3件)： イギリス ,  マーガリン ,  性状