加工食品中の過酸化脂質定量 I  ヨードメトリー比色法の検討

文献

J-GLOBAL ID：200902049690591031 整理番号：87A0057380

Assay for lipid peroxides in processed food. Part I Application of colorimetric iodine method.

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資料名：
巻： 33 号： 1 ページ： 1-5 発行年： 1986年09月
JST資料番号： F0762A ISSN： 0286-7036 CODEN： KASGAG 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：原著論文発行国：日本 (JPN) 言語：日本語 (JA)

ヨードメトリー法の微量化測定法である酢酸カドミウムを用いた比...

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食品の分析

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