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J-GLOBAL ID：200902051501068107   整理番号：88A0216232

ハリコットマメ(インゲンマメ)から新サポニン(“ソヤサポニンV”)の分離と構造解明

Isolation and structural elucidation of a new saponin (“soyasaponin V”) from haricot bean (Phaseolus vulgaris L.).

著者 (3件)： CURL C L (AFRC, Norwich, GBR) ,  PRICE K R (AFRC, Norwich, GBR) ,  FENWICK G R (AFRC, Norwich, GBR)
資料名： Journal of the Science of Food and Agriculture  (Journal of the Science of Food and Agriculture)
巻： 43  号： 1  ページ： 101-107  発行年： 1988年 
JST資料番号： C0351A  ISSN： 0022-5142  CODEN： JSFAAE  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： イギリス (GBR)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： 標記マメから分離した新サポニンを,質量分析,NMR,ガスクロ...

シソーラス用語： インゲンマメ ,...
準シソーラス用語： ダイズサポニン

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分類 (1件)： 食品の分析  (FJ01030U)

タイトルに関連する用語 (3件)： インゲンマメ ,  サポニン ,  ソヤサポニンV