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J-GLOBAL ID：200902051542574866   整理番号：84A0389676

料理選択型栄養教育のわく組としての核料理とその構成に関する研究

著者 (1件)： 足立己幸 (女子栄養大)
資料名： 民族衛生  (Japanese Journal of Health and Human Ecology)
巻： 50  号： 2  ページ： 70-107  発行年： 1984年03月 
JST資料番号： Z0663A  ISSN： 0368-9395  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 昭和51年と55年に宮崎県,埼玉県,東京都の3地区での栄養バ...

シソーラス用語： 宮崎県 ,...
準シソーラス用語： 核料理

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分類 (2件)： 食品一般  (FJ01010Y) ,  栄養調査  (GB01020M)

引用文献 (99件)：

• 阿部達夫(1977):栄養病理と栄養療法,1-3,医歯薬出版
• 足立己幸,岡崎光子(1971):幼児期の牛乳摂取に関する一考察,女子栄養大学紀要,2,89-95
• 足立己幸(1972):食事形態と食物選択傾向との関係について,女子栄養大学紀要,3,95-104
• 足立己幸(1974a):人間の食,食物の機能と生態,有山編,143,同文書院
• 足立己幸(1974b):食の生態学,公衆栄養,鈴木編,62,医歯薬出版

タイトルに関連する用語 (5件)： 料理 ,  栄養教育 ,  わく組 ,  核 ,  研究