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J-GLOBAL ID:200902052450069223 整理番号:87A0113911
清酒市場にみる変化と今後の展望 清酒の香り
Changes in Sake market & its forecast. Aroma of Sake.
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著者 (1件):
高橋康次郎
高橋康次郎 について
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(
醸造試
)
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名寄せID(JGON) 201551000097251505 ですべてを検索
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資料名:
食品工業 (Food Industry)
食品工業 について
JST資料番号 G0204A ですべてを検索
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巻:
30
号:
3
ページ:
60-68
発行年:
1987年02月15日
JST資料番号:
G0204A
ISSN:
0559-8990
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
文献レビュー
発行国:
日本 (JPN)
言語:
日本語 (JA)
抄録/ポイント:
抄録/ポイント
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清酒の上立ち香と基調香,高級アルコール,エステルについて,さ...
シソーラス用語:
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