文献
J-GLOBAL ID:200902052629710509 整理番号:86A0191329
肉製品における微生物の利用
Utilization of microorganisms in meat processing.
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著者 (1件):
三浦弘之
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(
帯広畜産大
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帯広畜産大 について
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資料名:
New Food Industry (New Food Industry)
New Food Industry について
JST資料番号 F0354A ですべてを検索
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巻:
28
号:
2
ページ:
29-34
発行年:
1986年02月
JST資料番号:
F0354A
ISSN:
0547-0277
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
解説
発行国:
日本 (JPN)
言語:
日本語 (JA)
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シソーラス用語:
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ドライソーセージ
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