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J-GLOBAL ID：200902053146808873   整理番号：83A0166830

食品中の天然色素の分析 ゲニポサイドを指標としたクチナシ黄色素の確認

著者 (4件)： 野田直希 (愛知県衛研) ,  山田貞二 (愛知県衛研) ,  早川順子 (愛知県衛研) ,  宇野圭一 (愛知県衛研)
資料名： 衛生化学  (Journal of Health Science)
巻： 29  号： 1  ページ： 7-12  発行年： 1983年02月 
JST資料番号： S0030A  ISSN： 0013-273X  CODEN： ESKGA2  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 市販クチナシ黄色素は薄層上多数の黄色色素を検出したが,p-ア...

シソーラス用語： 食品分析 ,...
準シソーラス用語： 高圧液体クロマトグラフィー ,...

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分類 (2件)： 食品の汚染  (FJ01053P) ,  その他の物質のクロマトグラフィー,電気泳動分析  (CC04100T)

引用文献 (8件)：

• 1) 日本薬学会第102年会(1982年4月,大阪).
• 2) 石館守三監修,“第4版食品添加物公定書解説害,”廣川書店, 1979.
• 3) 日本公定書協会編,“第10改正日本薬局方解説書,”廣川書店, 1981, pp. D-373.
• 4) 神蔵美枝子,島津科学器械ニュース,22, No.5, 12 (1981).
• 5) H. Inouye, S. Saito, H. Taguchi, T. Endo, Tetrahedron Lett., 1969, 2347.

タイトルに関連する用語 (6件)： 食品 ,  天然色素 ,  分析 ,  指標 ,  クチナシ ,  黄色