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J-GLOBAL ID：200902053977312610   整理番号：86A0013802

清酒もろみの計測と制御 I チュービング法による清酒もろみのアルコール分のオンライン計測

On-line monitoring of ethanol in sak<span style=text-decoration:overline>e ́</span> mash by means of a tubing method.

著者 (5件)： 佐藤和夫 (醸造試) ,  近藤恭一 (白鶴酒造) ,  太田剛雄 (大蔵省大阪国税局) ,  吉沢きよし (醸造試) ,  中村きん一 (醸造試)
資料名： 日本醸造協会雑誌  (Journal of the Brewing Society of Japan)
巻： 80  号： 8  ページ： 553-558  発行年： 1985年08月 
JST資料番号： F0481A  ISSN： 0369-416X  CODEN： NIJKA4  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 赤外線ガス分析器を検出器としたチュービングセンサ法による清酒...

シソーラス用語： 清酒もろみ ,...
準シソーラス用語： 赤外線ガス分析 ,...

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分類 (1件)： 清酒  (FK04023G)

引用文献 (19件)：

• 1) 国税庁所定分析法注解 (第3版): 日本醸造協会 (1974)
• 2) 中沢英五郎, 近藤恭一, 草間透, 竹村成三, 吉沢淑: 醸協 78 (3) 223 (1983)
• 3) 佐藤信, 北野一好, 秋田修: 醸協 74 (7) 561 (1976)
• 4) T.KOBAYASH1, TYANO, H.MORI, S. SHIMIZU: Biotechnol. Bioeng Symp No.973 (1979).
• 5) K.DAIRAKU, T.YAMANE: Biotechnol. Bioeng 21 1971 (1979)

タイトルに関連する用語 (5件)： 清酒もろみ ,  計測 ,  チュービング ,  アルコール ,  オンライン計測