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J-GLOBAL ID：200902056504577861   整理番号：88A0022748

養殖マダイの化学成分の変動に関する研究 I 養殖マダイの成長に伴う一般成分組成の変動

Studies on the variations in chemical constituents of cultured red sea bream. I. Variation with growth in the proximate compositions of cultured red sea bream.

著者 (4件)： 森下達雄 (三重大 水産) ,  宇野和明 (三重大 水産) ,  井村直樹 (三重大 水産) ,  高橋喬 (三重大 水産)
資料名： 日本水産学会誌
巻： 53  号： 9  ページ： 1601-1607  発行年： 1987年09月 
JST資料番号： F0898A  ISSN： 0021-5392  CODEN： NSUGAF  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 粗蛋白質含量は成長に伴いいくぶん増加する傾向にあったが,その...

シソーラス用語： マダイ ,...

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分類 (1件)： 魚類  (FH02020K)

引用文献 (8件)：

• 1) 佐伯清子,熊谷洋:食衛誌, 20, 147-150 (1979).
• 2) 鴻巣章二,渡辺勝子:日水誌, 42, 1263-1266 (1976).
• 3) 大島敏明,和田俊,小泉千秋:日水誌, 49, 1405-1409 (1983).
• 4) 野中順三九,橋本芳郎,高橋豊雄,須山三千三:新版水産食品学,恒星社厚生閣,東京, 1976, pp. 44-45.
• 5) 隆島史夫:魚類の成熟と産卵,水産学シリーズNo. 6,恒星社厚生閣,東京, 1974, pp. 78-80.

タイトルに関連する用語 (7件)： 養殖 ,  マダイ ,  化学成分 ,  研究 ,  成長 ,  一般成分 ,  組成