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J-GLOBAL ID：200902059205005591   整理番号：87A0322545

生育段階の異なるヤマノイモ澱粉の性質について

Developmental changes in starch properties of the Chinese yam (Dioscorea batatas Decne).

著者 (4件)： 杉本温美 (武庫川女大 家政) ,  山本美千子 (武庫川女大 家政) ,  阿部一博 (大阪府農林技セ) ,  不破英次 (大阪市大 生活科)
資料名： 澱粉科学  (Journal of the Japanese Society of Starch Science)
巻： 34  号： 1  ページ： 11-20  発行年： 1987年03月 
JST資料番号： F0614A  ISSN： 0021-5406  CODEN： DPNKAV  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 生育段階の異なるヤマノイモ澱粉について,いくつかの特性変化を...

シソーラス用語： ヤマノイモ ,...

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分類 (2件)： 澱粉  (FJ05030W) ,  いも類  (FC03036L)

引用文献 (16件)：

• 1) R. GEDDES, C. T. GREENWOOD and S. MACKENZIE: Carbohydr. Res., 1, 71 (1965).
• 2) 藤本滋生, 永浜伴紀, 蟹江松雄: 農化, 46, 239 (1972).
• 3) 藤本滋生, 永浜伴紀, 蟹江松雄: 農化, 46, 577 (1972).
• 4) 鈴木繁男, 田村太郎, 広幡哲夫, 根本芳郎, 荒井克祐: 農化, 31, 762 (1957).
• 5) 鈴木繁男, 田村太郎, 根本芳郎, 荒井克祐: 農化, 33, 990 (1959).

タイトルに関連する用語 (4件)： 生育段階 ,  ヤマノイモ ,  澱粉 ,  性質