文献

J-GLOBAL ID：200902059486083685   整理番号：88A0102956

デンプン分子の微細構造とアミラーゼの作用

Fine structure of starch molecules and the action of amylases.

著者 (1件)： 桧作進 (鹿児島大 農)
資料名： 化学と生物
巻： 25  号： 11  ページ： 714-722  発行年： 1987年11月 
JST資料番号： G0527A  ISSN： 0453-073X  CODEN： KASEAA  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： α及びβ-アミラーゼ,グルコアミラーゼ,枝切り酵素等作用の明...

シソーラス用語： α-アミラーゼ ,...
準シソーラス用語： グリコシドヒドロラーゼ ,...

   続きはJDreamIII（有料）にて  {{ this.onShowAbsJLink("http://jdream3.com/lp/jglobal/index.html?docNo=88A0102956&from=J-GLOBAL&jstjournalNo=G0527A") }}

分類 (1件)： 糖質・糖鎖一般  (EB06010I)

引用文献 (52件)：

• 1) 中村道徳,貝沼圭二編:“澱粉・関連糖質実験法”,生物化学実験法No.19,学会出版センター, 1986.
• 2) 中村道徳,鈴木繁男編:“澱粉科学ハンドブック”,朝倉書店, 1977.
• 3) R.L. Whistle他編:“Starch, Chemistry and Technology”, 2nd Ed., Academic Press, 1984.
• 1) K.H. Meyer: Experientia, 8, 405 (1952).
• 2) J. Larner, B. Illigworth, G.T. Cori & C.F. Cori: J. Biol. Chem., 199, 641 (1952).

タイトルに関連する用語 (4件)： デンプン ,  分子 ,  微細構造 ,  アミラーゼ