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J-GLOBAL ID：200902060299862822   整理番号：81A0019544

多様化清酒のタイプと成分 IV 低アルコール酒について

著者 (1件)： 大塚謙一 (醸造試)
資料名： 日本醸造協会雑誌  (Journal of the Brewing Society of Japan)
巻： 75  号： 11  ページ： 926-930  発行年： 1980年11月15日 
JST資料番号： F0481A  ISSN： 0369-416X  CODEN： NIJKA4  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 東京局やわくち,長野県産酒,その他の酒の3グループ計76点に...

シソーラス用語： 清酒 ,...
準シソーラス用語： 低アルコール酒

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分類 (2件)： 清酒  (FK04023G) ,  食品の分析  (FJ01030U)

引用文献 (4件)：

• 1) 大塚謙一, 醸造試験所所員一同: 日本釀造協會雜誌, 75, 221 (1980)
• 2) 大塚謙一, 醸造試験所所員一同: 日本釀造協會雜誌, 75, 225 (1980)
• 3) 大塚謙一, 醸造試験所所員一同: 日本釀造協會雜誌, 75, 229 (1980)
• 4) 佐藤信, 大場皓蔵, 蓼沼誠日本釀造協會雜誌, 62, 875 (1967)

タイトルに関連する用語 (4件)： 多様化 ,  清酒 ,  タイプ ,  アルコール