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J-GLOBAL ID：200902061507958878   整理番号：90A0278366

特集 清涼飲料の製造技術と新傾向 清涼飲料とその甘味料の動向

Special issue : Production techniques of soft drinks and recent tendency.Trend of soft drinks and the sweetenings.

著者 (1件)： 吉田正弘 (アサヒビール)
資料名： ジャパンフードサイエンス  (Japan Food Science)
巻： 29  号： 2  ページ： 49-59  発行年： 1990年02月 
JST資料番号： Z0639A  ISSN： 0368-1122  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 解説  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 微生物・酵素の利用技術と分離精製技術の向上により,新しい糖質...

シソーラス用語： 清涼飲料 ,...
準シソーラス用語： カップリングシュガー ,...

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分類 (1件)： 果実飲料,加工飲料  (FJ06020S)

タイトルに関連する用語 (4件)： 清涼飲料 ,  傾向 ,  甘味料 ,  動向