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J-GLOBAL ID：200902063643411311   整理番号：90A0042483

各種食品用カルシウム剤の生体利用性 第1報 各種食品用カルシウム剤のin vitroでの溶解性

Bioavailability of various dietary calcium compounds. 1. Solubility in vitro of various dietary calcium compounds.

著者 (4件)： 高田幸宏 (雪印乳業 技研) ,  末武紀子 (雪印乳業 技研) ,  八尋政利 (雪印乳業 技研) ,  阿彦健吉 (雪印乳業 札幌研)
資料名： 雪印乳業研究所報告  (雪印乳業技術研究所報告)
号： 88  ページ： 81-90  発行年： 1989年09月 
JST資料番号： G0719A  ISSN： 0082-4763  CODEN： YNKHEO  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 22種類のカルシウム剤を選び,in vitroの溶解性から生...

シソーラス用語： 栄養強化剤 ,...

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分類 (1件)： 食品添加剤  (FJ10020H)

タイトルに関連する用語 (5件)： 食品 ,  カルシウム剤 ,  生体 ,  利用性 ,  溶解性