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J-GLOBAL ID：200902065411822318   整理番号：92A0532499

タンニンと関連化合物 CXIV 新しい発酵生成物である紅茶から単離したテオガリニン,テアフラボニン及びデガロイルテアフラボニンの構造と発酵中の茶葉のポリフェノール類の変化

Tannins and Related Compounds. CXIV. Structures of Novel Fermentation Products, Theogallinin, Theaflavonin and Desgalloyl Theaflavonin from Black Tea, and Changes of Tea Leaf Polyphenols during Fermentation.

著者 (3件)： HASHIMOTO F (Kyushu Univ., Fukuoka, JPN) ,  NONAKA G (Kyushu Univ., Fukuoka, JPN) ,  NISHIOKA I (Kyushu Univ., Fukuoka, JPN)
資料名： Chemical and Pharmaceutical Bulletin  (Chemical and Pharmaceutical Bulletin)
巻： 40  号： 6  ページ： 1383-1389  発行年： 1992年06月 
JST資料番号： G0504A  ISSN： 0009-2363  CODEN： CPBTAL  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 英語 (EN)

抄録/ポイント： テオガリニンは,テオガリンと(-)-エピガロカテキン3-O-...

シソーラス用語： 発酵過程 ,...
準シソーラス用語： テオガリニン ,...

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分類 (2件)： 動植物,微生物のその他の産生物質  (CF10090R) ,  植物の生化学  (EH01050J)

物質索引 (3件)： テオガリニン ,  テアフラボニン ,  デスガロイルテアフラボニン

引用文献 (19件)：

• 1) T. Tanaka, H. Fujisaki, G. Nonaka and I. Nishioka, Heterocycles, 33, 375 (1992).
• 2) G. Nonaka, O, Kawahara and I. Nishioka, Chem. Pharm. Bull., 31, 3906 (1983).
• 3) a) F. Hashimoto, G. Nonaka and I. Nishioka, Chem. Pharm. Bull., 35, 611 (1987)
• b) F. Hashimoto, G. Nonaka and I. Nishioka, Chem. Pharm. Bull., 36, 1676 (1988)
• c) F. Hashimoto, G. Nonaka and I. Nishioka, Chem. Pharm. Bull., 37, 3255 (1989).

タイトルに関連する用語 (8件)： タンニン ,  関連化合物 ,  発酵生成物 ,  紅茶 ,  単離 ,  発酵 ,  茶葉 ,  ポリフェノール類