最近の食物繊維の動向  でんぷん系食物繊維の特性と応用  難消化性デキストリンパインファイバーについて

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J-GLOBAL ID：200902065918868646 整理番号：89A0363197

最近の食物繊維の動向でんぷん系食物繊維の特性と応用難消化性デキストリンパインファイバーについて

Recnet trends in dietary fibers. Characteristics and using of dietary fibers of starch. Indigestible dextrin, “Pine fiber”.

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著者 (1件)：
資料名：
巻： 31 号： 6 ページ： 120-122 発行年： 1989年06月
JST資料番号： G0895A ISSN： 0037-4105 資料種別：逐次刊行物 (A)
記事区分：解説発行国：日本 (JPN) 言語：日本語 (JA)

澱粉を原料として加熱処理,酵素処理,精製分離等の工程を経て,...

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澱粉以外の多糖類

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