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J-GLOBAL ID:200902066091956619 整理番号:86A0460528
卵の科学 I 鶏卵の成分と栄養
The science of egg. 1 Constituents and nutrients of chicken egg.
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著者 (1件):
今井忠平
今井忠平 について
名寄せID(JGPN) 200901100300847326 ですべてを検索
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(
キューピー技研
)
キューピー技研 について
名寄せID(JGON) 201551000063930241 ですべてを検索
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資料名:
油脂
油脂 について
JST資料番号 G0210A ですべてを検索
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巻:
39
号:
10
ページ:
50-54
発行年:
1986年10月
JST資料番号:
G0210A
ISSN:
0912-5396
資料種別:
逐次刊行物 (A)
記事区分:
解説
発行国:
日本 (JPN)
言語:
日本語 (JA)
抄録/ポイント:
抄録/ポイント
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安価で栄養価の高いたんぱく食品として親しまれている鶏卵は,こ...
シソーラス用語:
シソーラス用語/準シソーラス用語
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鶏卵
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分類 (2件):
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食品の化学・栄養価
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