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J-GLOBAL ID：200902066289931867   整理番号：82A0115493

食品添加物としての微生物

Microorganisms as food additives.
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著者 (2件)：
SMITH J L

SMITH J L について

(Science and Education Administration,U.S. Dep. Agriculture, PA)

Science and Education Administration,U.S. Dep. Agriculture, PA について

, 
PALUMBO S A

PALUMBO S A について

(Science and Education Administration,U.S. Dep. Agriculture, PA)

Science and Education Administration,U.S. Dep. Agriculture, PA について


資料名：
Journal of Food Protection  (Journal of Food Protection)

Journal of Food Protection について


巻： 44  号： 12  ページ： 936-955  発行年： 1981年12月 
JST資料番号： E0048A  ISSN： 0362-028X  CODEN： JFPRDR  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 文献レビュー  発行国： アメリカ合衆国 (USA)  言語： 英語 (EN)
抄録/ポイント：
抄録/ポイント
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ソーセージなどの肉製品,チーズ・ヨーグルトなどの乳製品,ピッ...
シソーラス用語：
シソーラス用語/準シソーラス用語
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微生物

微生物 について

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食品添加剤

食品添加剤 について


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分類 (1件)：
分類
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食品製造・加工・保蔵法一般 
(FJ03010M)

食品製造・加工・保蔵法一般 について

タイトルに関連する用語 (2件)：
タイトルに関連する用語
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食品添加物

食品添加物 について

, 
微生物

微生物 について


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