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J-GLOBAL ID：200902073064761322   整理番号：81A0087382

天然甘味料製剤中のステビア成分の分析法

著者 (5件)： 広門雅子 (東京都衛研) ,  中嶋巌 (東京都衛研) ,  中島和雄 (東京都衛研) ,  みぞ入茂 (東京都衛研) ,  遠藤英美 (東京都衛研)
資料名： 食品衛生学雑誌  (Food Hygiene and Safety Science)
巻： 21  号： 6  ページ： 451-456  発行年： 1980年12月 
JST資料番号： G0622A  ISSN： 0015-6426  CODEN： SKEZAP  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 原著論文  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： ステビアは,天然甘味料で,しょ糖の300倍の甘味度で低カロリ...

シソーラス用語： 糖料植物 ,...
準シソーラス用語： 高圧液体クロマトグラフィー

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分類 (3件)： 調味料,香辛料  (FJ10010W) ,  植物の生化学  (EH01050J) ,  食品の分析  (FJ01030U)

引用文献 (9件)：

• 1) Sakamoto, I., Yamasaki, K., Tanaka, O.: Chem. Pharm. Bull., 25, 3437-3439 (1977).
• 2) Kohda, H., Kasai, R., Yamasaki, K., Marukami, K., Tanaka, O.: Phytochemistry, 15, 981-983 (1976).
• 3) Sakamoto, I., Yamasaki, K., Tanaka, O.: Chem, Pharm. Bull., 25, 844-846 (1977).
• 4) Hashimoto, Y., Moriyasu, M.: 生薬学雑誌 32, 209-211 (1978).
• 5) 坂本征則, 神田博史, 村上国子, 田中治: 薬誌. 95, 1507-1510 (1975).

タイトルに関連する用語 (4件)： 天然甘味料 ,  製剤 ,  ステビア ,  分析法