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J-GLOBAL ID：200902074504988452   整理番号：91A0644997

ヒト血しょうコレステロール濃度に及ぼす大豆タンパク質の効果

Effect of Soybean Protein on Plasma Cholesterol Concentration in Humans.

著者 (2件)： 山本孝史 (不二製油 中研) ,  井上五郎 (徳島大 医)
資料名： 日本栄養・食糧学会誌  (Journal of Japanese Society of Nutrition and Food Science)
巻： 44  号： 3  ページ： 155-162  発行年： 1991年06月 
JST資料番号： F0624A  ISSN： 0287-3516  資料種別： 逐次刊行物 (A)
記事区分： 文献レビュー  発行国： 日本 (JPN)  言語： 日本語 (JA)

抄録/ポイント： 標題について新しい知見を総説した。多くのデータは,植物性蛋白...

シソーラス用語： ヒト ,...
準シソーラス用語： コレステロール

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分類 (2件)： 脂質の代謝と栄養  (EJ02034Q) ,  食品の化学・栄養価  (FJ01020J)

引用文献 (93件)：

• 1) Sekimoto, H., Goto, Yo., Goto, Yu., Naito, C., Yasugi, T., Okido, M., Kuzuya, F., Takeda, R., Yamamoto, A., Fukuzaki, H., Kajiyama, G., Kokubo, T., Uzawa, H., Mimura, G. and Shimada, O.: Jpn. Circ. J., 47, 1351 (1983)
• 2) Kannel, W.B., Castelli, W.P., Gordon, T. and McNamara, P.M.: Ann. Intern. Med., 74, 1 (1971)
• 3) Martin, M.J., Hulley, S.B., Browner, W.S., Kuller, L.H. and Wentworth, D.: Lancet, 2, 933 (1986)
• 4) 馬渕宏, 小泉順二, 武田三昭, 嘉門信雄, 伊藤英章, 梶波康二, 藤田一, 稲津明広, 宇野欣秀, 竹田亮祐: Coronary, 4, 281 (1987)
• 5) 厚生省統計情報部: 人口動態統計, 昭和63年 (1988), 厚生省

タイトルに関連する用語 (3件)： ヒト ,  血しょうコレステロール ,  大豆タンパク質